Err

LE CHALET DE PONTARLIER

Mont d'Or Chaud

Pour 4 personnes :

 - 1 Mont d'or moyen

- 1 saucisse de Morteau

- Des pommes de terre

- 4 cl de vin blanc du Jura

gousse d'ail hachée

            Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. 

            Faire cuire la saucisse de Morteau environ 35min dans l'eau bouillante. 

            Mettre le couvercle du Mont d'Or sous la boîte. Entourez la boite de papier alu comme sur l'image.

            Creuser le milieu du Mont d'Or à l'aide d'une cuillère et ajoutez-y le vin blanc et l'ail.

            Disposer la boîte dans le four déjà préchauffé à 180°. Laisser le Mont d'Or pendant 25 min

            Sevir le Mont d'Or chaud avec les pommes de terre et la saucisse de Morteau.

La Morbiflette

Pour 4 personnes :  

- 1 oignon

- 300g de lardons

- 10 pommes de terre

 - 300g de morbier

            Faire cuire les pommes de terre à  l’eau, puis les éplucher.

            Couper les en rondelles et les disposer dans un plat allant au four.

            Faire revenir les oignons et les lardons puis les mettre sur les pommes de terre et recouvrir de morbier               coupé en tranches.

            Faire cuire au four à 200° pendant 25 minutes.

            La morbiflette peut être servie avec une salade verte.

Gougères au Comté 

Pour 25 à 40 gougères suivant la taille :

- 250ml d’eau

- 1 pincée de sel

- 75g de beurre

- 150g de farine

- 4 œufs

- 150g de comté râpé

            Préchauffer le four à 180°.

            Dans une casserole verser l’eau, le beurre et la pincée de sel.

            Porter à ébullition, retirer du feu et ajouter la farine d’un coup.

            Chauffer doucement en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la casserole.

            Hors du feu ajouter les œufs un par un. Puis mettre le comté râpé.

            Faire des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson.

            Enfourner 25 minutes